Sữa chua Hy Lạp không chỉ là món ăn tráng miệng thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp protein dồi dào, tốt cho sức khỏe. Với kết cấu sánh mịn, vị chua thanh mát, sữa chua Hy Lạp sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình. Và bây giờ, bạn có thể tự tay làm món sữa chua này tại nhà một cách dễ dàng với máy xay Unie V9S.

Bí quyết làm sữa chua Hy Lạp tại nhà


I. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 lít sữa tươi không đường
  • 1 hộp sữa chua không đường
  • 1 hộp sữa đặc có đường
  • Máy xay sinh tố Unie V9S
  • Lọ thủy tinh hoặc hộp đựng có nắp đậy
  • Rây lọc

II. Các bước thực hiện:

  1. Đun sữa:
    • Đổ sữa tươi vào nồi, đun ở nhiệt độ vừa phải đến khi sữa ấm (khoảng 40-45 độ C). Không nên đun quá nóng sẽ làm chết men sữa chua.
  2. Trộn hỗn hợp:
    • Tắt bếp, để sữa nguội bớt.
    • Cho sữa chua không đường và sữa đặc vào nồi sữa, khuấy đều cho tan hết.
  3. Xay nhuyễn:
    • Đổ hỗn hợp sữa vào máy xay Unie V9S, xay trong khoảng 30 giây để các nguyên liệu hòa quyện đều.
  4. Ủ sữa chua:
    • Đổ hỗn hợp sữa đã xay vào các lọ thủy tinh hoặc hộp đựng.
    • Đậy kín nắp và ủ ở nơi ấm áp (khoảng 40-42 độ C) trong 8-12 tiếng. Bạn có thể ủ sữa chua trong lò nướng đã tắt hoặc sử dụng hộp xốp giữ nhiệt.
  5. Lọc sữa chua:
    • Sau khi ủ xong, lấy sữa chua ra khỏi lò.
    • Dùng rây lọc để lọc bỏ phần nước whey, giữ lại phần sữa chua đặc sánh.
  6. Bảo quản:
    • Cho sữa chua vào tủ lạnh và thưởng thức.
sữa chua Hy Lạp


III. Một số mẹo nhỏ:

  • Chọn sữa tươi: Nên chọn sữa tươi có hàm lượng chất béo từ 3.5% trở lên để sữa chua có vị béo ngậy hơn.
  • Sữa chua làm giống: Bạn có thể sử dụng sữa chua tự làm hoặc sữa chua mua ở siêu thị để làm giống.
  • Nhiệt độ ủ: Nhiệt độ ủ là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quá trình lên men của sữa chua. Nếu nhiệt độ quá thấp, sữa chua sẽ lên men chậm hoặc không lên men. Nếu nhiệt độ quá cao, sữa chua sẽ bị chua quá mức.
  • Thời gian ủ: Thời gian ủ sữa chua có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường và loại men sữa chua.

Thưởng thức:

Sữa chua Hy Lạp tự làm có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp với các loại trái cây tươi, granola, mật ong để tạo nên những món ăn tráng miệng hấp dẫn.

Lưu ý:

  • Để đảm bảo an toàn vệ sinh, bạn nên khử trùng các dụng cụ trước khi sử dụng.
  • Bảo quản sữa chua trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-5 ngày.

Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay làm những hũ sữa chua Hy Lạp thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà rồi đấy. Chúc bạn thành công!

Có thể bạn quan tâm:

#suachuahylap #lamsuachuatainha #uniev9s #monanngon